VET 750

Patógenos e Doenças de Origem Alimentar/Foodborne Pathogens and Diseases

Epidemiologia de doenças de origem alimentar. Caracterização de patógenos e doenças de origem alimentar. Detecção e enumeração de patógenos de origem alimentar. Impactos de doenças de origem alimentar. Prevenção de doenças de origem alimentar. Tendências em inocuidade de alimentos.

Epidemiology of foodborne diseases. Characterization of foodborne pathogens and diseases. Detection and enumeration of foodborne pathogens. Impacts of foodborne diseases. Prevention of foodborne diseases. Trends in food safety.


Área de Concentração: Medicina Veterinária

Semestre Oferecido: Segundo

Código: VET 750

Créditos: 4

Professor(a) Responsável: Luís Augusto Nero


Outras disciplinas:

VET 610 Fisiologia Animal I VET 611 Aspectos Clínicos e Cirúrgicos do Aparelho Locomotor Equino VET 612 Clínica dos Desequilíbrios Hidro-Eletrolíticos e Ácido Base VET 630 Afecções Cirúrgicas do Sistema Digestivo de Cães e Gatos VET 631 Ortopedia e Traumatologia de Cães e Gatos I VET 632 Anestesiologia Veterinária de Cães e Gatos VET 633 Biomateriais Aplicados na Ortopedia de Cães e Gatos VET 634 Técnica Operatória e Cirurgia Experimental VET 635 Técnicas Odontológicas Aplicadas a Cães e Gatos VET 636 Técnicas Ambulatoriais Cirúrgicas em Medicina Veterinária VET 637 Diagnóstico por Imagem em Medicina Veterinária VET 640 Doenças Bacterianas e Rickettsiais de Importância em Medicina Veterinária VET 643 Diagnóstico Parasitológico em Medicina Veterinária VET 644 Vírus emergentes e de importância em Medicina Veterinária VET 645 Técnicas de Imunodiagnóstico em Medicina Veterinária VET 646 Métodos Epidemiológicos Aplicados à Pesquisa Veterinária VET 648 Doenças Infecciosas e Metabólicas das Aves Domésticas VET 650 Saúde Pública e Inspeção de Produtos de Origem Animal VET 653 Política e Gestão da Saúde Pública Animal VET 660 Mecanismos Fisiopatológicos da Inflamação VET 661 Diagnóstico Histopatológico da Inflamação VET 663 Hematologia Veterinária VET 664 Fisiopatologia da Reprodução VET 665 Ultra-sonografia Aplicada à Reprodução Equina VET 671 Dermatologia Veterinária VET 672 Gastroenterologia Clínica em Cães e Gatos VET 676 Toxicologia e Plantas Tóxicas VET 685 Atividades Especiais em Medicina Veterinária VET 690 Experimentação em Medicina Veterinária VET 691 Comunicação Científica em Veterinária VET 710 Fisiologia Animal II VET 711 Biologia Óssea VET 731 Ortopedia e Traumatologia de Cães e Gatos II VET 740 Resposta Imune VET 741 Helmintoses dos Animais Domésticos VET 742 Protozoários Parasitas de Importância Médico Veterinária VET 743 Carrapatos de Importância Médico Veterinária VET 750 Patógenos e Doenças de Origem Alimentar/Foodborne Pathogens and Diseases VET 752 Mecanismos de Virulência de Patógenos Bacterianos em Medicina Veterinária VET 753 Métodos para o Controle de Qualidade e Inocuidade em Produtos de Origem Animal VET 765 Biotecnologia Aplicada à Reprodução Animal VET 765 Biotecnologia Aplicada à Reprodução Animal VET 775 Bioquímica Clínica Aplicada à Medicina Veterinária VET 776 Estágio em Ensino I VET 777 Estágio em Ensino II VET 778 Estágio em Ensino III VET 785 Atividades Especiais em Medicina Veterinária 2 VET 797 Seminário VET 799 Pesquisa