PPGMV-UFV promove curso sobre higienização em indústrias de produtos de origem animal

Nos dias 24, 25 e 26 de fevereiro de 2025, o Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária da UFV recebeu o professor Luciano dos Santos Bersot, da Universidade Federal do Paraná – Setor Palotina, para ministrar o curso Higienização em Indústrias de Produtos de Origem Animal.

O curso abordou conceitos fundamentais sobre limpeza, desinfecção e sanitização, além de discutir superfícies industriais, desenho sanitário de equipamentos, métodos de higienização e biofilmes. A atividade teve participação de alunos da pós-graduação e foi registrada para aproveitamento de créditos acadêmicos.

A presença do professor Bersot enriqueceu o evento com sua experiência na área de qualidade e segurança de alimentos, promovendo discussões relevantes para os participantes.

Agradecemos a todos os envolvidos na organização e aos participantes pelo engajamento!